Bacharelado em Nutrição
A Carreira em Bacharelado em Nutrição é uma das las Bacharelado do Nutrição e Alimentação que dita a Faculdade de Mauá.
Duraçao: 8 SEMESTRES.
SOBRE O CURSO
Apresentação e Perfil Profissional
É a ciência que investiga e controla a relação homem-alimento. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, etc. Ele define os cardápios das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais e, para garantir a qualidade, seleciona os fornecedores, controla matérias-primas e supervisiona a preparação dos alimentos.
Principais Disciplinas Teóricas e Práticas
A maioria das disciplinas do currículo básico é da área médica, como fisiologia, anatomia e bioquímica. Mas boa parte do curso é dirigida à formação profissional, com aulas teóricas e práticas sobre qualidade nutricional dos alimentos, educação e higiene alimentar e avaliação nutricional. Nas aulas práticas de laboratório, o aluno aprende técnicas de preparo e conservação dos alimentos e investiga as transformações que eles sofrem antes de ser disponibilizados para o consumo. As disciplinas de patologia, farmacologia, dietoterapia e microbiologia dos alimentos complementam a formação profissional. O estágio é obrigatório, assim como o trabalho de conclusão de curso.
Estágio Supervisionado
Nós, da UNIESP, realizamos treinamento que possibilita ao estudante vivenciar o que está sendo aprendido na Faculdade, tendo como função integrar as inúmeras disciplinas que compõem o currículo acadêmico, dando-lhes unidade estrutural e lhes testando o nível de consistência e o grau de entrosamento.
Estágio Supervisionado: 684 horas
Atividades Complementares: 80 horas
Conceito do Curso: 3 (2014)
MERCADO DE TRABALHO
O mercado está aquecido para o nutricionista. Os egressos encontram oportunidades em clínicas, hospitais, restaurantes, organizações não governamentais para lidar com projetos de segurança alimentar e nutricional. No setor público, há muitos concursos para atuar em programas de alimentação e saúde, principalmente no âmbito municipal. Também redes varejistas, como supermercados, restaurantes, padarias e bufês, contam assiduamente com os graduados. Na área clínica o nutricionista auxilia as pessoas quanto à prevenção e tratamento de doenças com uma alimentação balanceada e adequada.