Tecnólogo em Alimentos
A Carreira em Tecnólogo em Alimentos é uma das las Tecnólogo do Nutrição e Alimentação que dita a Faculdade de Tecnologia de São Paulo.
Duraçao: 4 SEMESTRES.
O título do Tecnólogo em Alimentos é o título atribuído pela Faculdade de Tecnologia de São Paulo para carreira Bacharelado em Administração.
SOBRE O CURSO
Química, bioquímica, microbiologia e nutrição são disciplinas básicas do curso. Além disso, o aluno vai aprender também como os alimentos devem ser processados pela indústria e conservados, qual embalagem é mais adequada para cada tipo de alimento etc.
ÁREA DE ATUAÇÃO
Pode atuar como gestor na indústria de alimentos, planejando processos e gerenciando equipes. Está apto a trabalhar no desenvolvimento de novos produtos. Em restaurantes, define a forma de apresentação e o tempo de exposição dos alimentos, além de zelar pelas boas práticas de fabricação (vestimenta adequada dos profissionais, correta higienização do produtos e equipamentos etc.). É responsável pelo recebimento dos produtos perecíveis e pelo controle de acondicionamento tanto em restaurantes quanto em redes de supermercado. Está habilitado ainda a fazer análises laboratoriais em indústrias, frigoríficos e usinas de cana-de-açúcar para verificar as características dos alimentos, produtos e matérias-primas, a fim de controlar a qualidade.
ONDE TRABALHAR
Indústrias alimentícias, fábricas de conserva, frigoríficos, redes de supermercados, restaurantes e usinas de cana-de-açúcar. O tecnólogo pode ainda empreender, abrindo um restaurante ou loja de produtos funcionais e antialergênicos, por exemplo.