Tecnólogo em Alimentos
A Carreira em Tecnólogo em Alimentos é uma das las Tecnólogo do Nutrição e Alimentação que dita a la Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas.
Duraçao: 3 ANOS.
O título do Tecnólogo em Alimentos é o título atribuído pela la Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas para carreira Bacharelado em Administração.
Sobre o Curso
O egresso do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos terá competência técnica e tecnológica na área de alimentos para planejar, implantar, executar e avaliar os processos relacionados ao beneficiamento, industrialização e conservação de alimentos e bebidas. Gerencia os processos de produção e industrialização de alimentos. Supervisiona as várias fases dos processos de industrialização e desenvolvimento de alimentos. Realiza análise microbiológica, bioquímica, físico-química, microscópica, sensorial, toxicológica e ambiental na produção de alimentos. Coordena programas de conservação e controle de qualidade de alimentos. Gerencia a manutenção de equipamentos na indústria de processamento de alimentos. Desenvolve, implanta e executa processos de otimização na produção e industrialização de alimentos. Desenvolve novos produtos e pesquisa na área de alimentos. Elabora e executa projetos de viabilidade econômica e processamento de alimentos. Vistoria, realiza perícia, avalia, emite laudo e parecer técnico em sua área de formação.
Campo de Atuação
Cozinhas industriais, empresas de armazenamento e distribuição de alimentos, hotéis, indústrias de alimentos, laboratórios para análise de alimentos, restaurantes, institutos e centros de pesquisa, instituições de ensino, mediante formação requerida pela legislação vigente.